กองข้าว เป็นประเพณีท้องถิ่นของจังหวัดชลบุรีโดยแท้ ที่สืบทอดต่อกันมา

ตามประวัติเล่าว่า ประเพณีกองข้าวของไทย จัดอยู่ในหลายอำเภอ อาทิ เช่น

อำเภอเมืองชลบุรี, อำเภอศรีราชา, อำเภอบางละมุง, อำเภอพนัสนิคม ฯลฯ

ครั้นกาลเวลาล่วงเลยผ่านไปในบางพื้นที่ประเพณีนี้ได้เลือนหายไป 

      ที่อำเภอศรีราชา ยังคงอนุรักษ์ไว้อย่างต่อเนื่องและเหนียวแน่น จนกระทั่งกลายเป็นประเพณี เอกลักษณ์ของชาวศรีราชา ดดยเฉพาะเมื่อเทศบาลศรีราชา และการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยร่วมกันจัดงาน กองข้าว ศรีราชา เริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ.๒๕๓๖ เป็นต้นมา โดยกำหนดจัดงานประเพนีในระหว่างวันที่ ๑๙-๒๑ เมษายน ของทุกปี 

      ในอดีตเมื่อถึงช่วงสงกรานต์ของทุกปี ชาวบ้านจะนัดหมายกันนำสำรับข้าวปลาอาหาร ทั้งคาวและหวานมากองรวมกัน แล้วเชิญภูติผีทั้งหลายมากินปีละครั้ง โดยเชื่อว่าภูตผีจะไม่ทำอันตรายชีวิตคนในครอบครัว หรือทรัพย์สินของตนเอง หลังพิธีเซ่นไหว้ชาวบ้านจะล้อมวงรับประทานอาหารร่วมกัน มีการร้องรำทำเพลง การละเล่นสนุกสนาน มีเกร็ดว่าทุกคนจะไม่นำอาหารที่เหลือกลับบ้าน แต่จะทิ้งไว้เพื่อให้เป็นทานแก่สัตว์

   เทศบาลเมืองศรีราชาแลการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ร่วมกันจัดงานประเพณีกองข้าว นอกจากการกองข้าว อันเป็นหัวใจของงานแล้ว ยังได้เพิ่มกิจกรรมเพื่อฟื้นฟ ูอนุรักษ์ประเพณีวัฒนธรรมอันเป็นสีสันของงาน อาทิเช่น มวยตับจาก รำวงย้อนยุค และซุ้มอาหารไทย ฯลฯ 

   ประเพณีกองข้าว จึงได้มีการยกระดับปรับตัว ให้เป็นเอกลักษณ์ประเพณีที่โดดเด่น ชาวศรีราชาทุกคนมีความภาคภูมิใจ ที่ได้มีส่วนร่วมและอนุรักษ์ ประเพณีกองข้าว ซึ่งกล่าวได้ว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรม ที่เหลิอเพียงแห่งเดียวในโลกคือ ศรีราชา